Un sugo che segue le nostre radici dalla nostra apertura nel 1995, una pietanza di nostra invenzione che mai nessuno fin ora è riuscito a scoprire, e non saremo di certo noi a svelarvi questo segreto
11,00 € Fettuccine grigia and truffle
10,00 € Fettuccine with porcini mushrooms
12,00 € Fettuccine with porcini mushrooms and tartufo
9,00 € Fettuccine with ragù
11,00 € Pappardelle nduja, burrata and eggplants
10,00 € Pappardelle with hare
12,00 € Pappardelle with boar
12,00 € Medaglioni ricotta and spinach with nuts sauce and truffle
11,00 € Medaglioni ricotta and spinach with pachino, nuts, pesto of rucola
9,00 € Medaglioni ricotta and spinach with ragù
11,00 € Gnocchi with taleggio cheese, porcini mushrooms cream and guanciale
10,00 € Gnocchi with castrato sauce
9,00 € Gnocchi with radish and gorgonzola
Romans traditional recipes with homemade pasta
9,00 € Cacio e pepe
9,00 € Carbonara
9,00 € Amatriciana
9,00 € Gricia
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Entrecote
National 4,00€/hect
Argentine 4,00€/hect
Angus 4,00€/hect
Ribs
Nazionale 4,50€/etto
Frisona Polacca "Unika" 5,00€/etto
Chianina 5,50€/etto
T-bone (Fiorentina)
Nazionale 5,00€/etto
Frisona Polacca "Unika" 5,50€/etto
Chianina 6,00€/etto
Premium Cuts
16,00 € Premium National Cut Steak
18,00 € Premium Cut Steak with lardo di colonnata
20,00 € Premium Cut Steak with radish, pachino, nuts, grana cheese flakes
20,00 € Premium Cut Steak with porcini mushrooms
25,00 € Premium Cut Steak with porcini mushrooms and truffle
Angus Steak
16,00 € Angus Steak with rucola, pachino and grana cheese flakes
18,00 € Angus Steak with lardo di colonnata
16,00 € Angus Steak with rosemary
20,00 € Angus Steak with porcini mushrooms
25,00 € Angus Steak with porcini mushrooms and truffle
14,00 € Veal loin
13,00 € "Scottadito" Lamb
13,00 € Sheep chops
14,00 € Mixed roast (1 person)
10,00 € Sheep skewers (10 pieces)
9,00 € Pork cuts (3/4 pieces)
6,00 € Pork sausages (3 pieces)
7,00 € Grilled chicken breast
20,00 € Fillet beat
180 gr di Filetto Nostrano battuto al coltello, è servito con cipolla caramellata, burrata e tartufo
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6,00 € Radish trevigiano
5,00 € Sautéed chicory
5,00 € Chips
4,00 € Baked potatoes
5,00 € Grilled peppers
6,00 € Radicchio salad with oranges, nuts and grana cheese